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        品牌推介|德國百年傳承酒莊-查理天使 Schales

        2021-11-11 10:29

        德國 Germany 寒冷地區葡萄酒典范 德國葡萄酒生產量大約是法國的十分之一,葡萄種植面積約 10 萬公頃,葡萄酒年產量約一億公升,約占全世界生產量的 3% 。其中大約有八成是白葡萄酒,其余的是紅葡萄酒及起泡酒。類型非常豐富,從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚圓潤的貴腐酒有制法獨特的冰酒。

        德國的葡萄酒產區分布在北緯 47~55 度之間,是世界最北種植區之一,憑著當地特有的風土和日耳曼人卓越的釀造技術,所釀造出的葡萄酒是媲美法國的頂級存在,同時也成為寒冷地區的葡萄酒典范。

        德國葡萄酒有兩大特色,一是由于氣候寒冷,為了讓葡萄充分成熟,一般采收時間較晚,以此釀成的葡萄酒具有一種新鮮活潑的酸味。德國是雷司令的故鄉,這種葡萄釀出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已經成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。

        雷哈森 Rheinhessen 德國最干燥產區之一


        雷哈森 Rheinhessen 產區位于萊茵河最大的彎道處,東部和北部面朝萊茵河 Rhine,西部是那赫河 Nahe ,南部靠哈爾特山脈 Haardt Mountains 。產區連綿不斷的山丘和森林對葡萄園起著防護作用,氣候溫和,冬季較為寒冷;年降雨量只有約 500mm ,是德國境內最干燥葡萄酒產區之一。

        雷哈森 Rheinhessen 產區主要的土壤類型為火山石、石英巖和板巖,并混有沉積土和礫石。這種土壤類型與萊茵河的調節作用相輔相成,在晚間可以給葡萄藤提供足夠的熱量。

        雷哈森 Rheinhessen 產區的白葡萄和紅葡萄種類的比例為 69% 和 31% 。傳統的雷哈森葡萄品種是西萬尼 Silvaner ,所以,雷哈森擁有世界上最大的西萬尼 Silvaner 葡萄種植面積。除此以外,這里還種植了雷司令 Riesling ,穆勒塔戈 MüllerThurgau 別名利華納 Rivaner 等葡萄品種。


        查理天使 Schales 德國家族酒莊之一

         查理天使酒莊創立于兩百多年前,至今已經歷經八代人傳承,是德國家族擁有酒莊之一,也是德國釀造冰葡萄酒紀錄的保持者。查理天使葡萄酒具有其經典獨特的口味,原始而優雅。這些特質代表了這個家族的葡萄酒品質。 查理天使葡萄酒被譽為獨特品質的先鋒。毋庸置疑他們發揮好每一款釀酒葡萄的獨特個性,并盡可能給予它們很好的照顧。查理天使酒莊的葡萄園土壤以貝殼石灰石為主,所出產的葡萄果香濃郁,釀造而成的葡萄酒更是含有豐富的礦物味道。這樣的土壤在干燥的夏天為葡萄提供了理想的酸度平衡。種植出來的葡萄除了擁有鮮艷的色澤及自然的芳香以外,成熟的非常好,能釀出高品質的葡萄酒。

        酒款介紹 Wines 查理天使酒莊


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        資料來源:

        查理天使酒莊 Schales

        德國葡萄酒 wines of germany


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